MADRID, 20 Feb. (Notimérica) -
El recinto ferial de Madrid (IFEMA) acoge los días 19, 20 y 21 de febrero la última edición de Intersicop, el Salón Internacional de la panadería, pastelería y heladería que aglutina más de 270 participantes, entre los que destaca la presencia de Pastelería Mallorca.
Miguel Moreno, representante de esta empresa española en el evento celebrado en la capital, ha destacado la expansión internacional de Pastelería Mallorca en los últimos años, "llegando a otros continentes tras instalarse en países como México y Japón".
Sobre el establecimiento asentado en Tokio, Moreno ha destacado durante el Forum Intersecop el sistema adoptado por la pastelería en la ciudad nipona. En una ciudad con más de 120 pastelerías internacionales, Pastelería Mallorca se distingue por haber montado su "propio obrador" en la propia tienda, "de forma que se consigue más cercanía entre pastelero y cliente".
Un factor distintivo que incentiva el consumo, ya que "cada vez se da más importancia a que el producto esté recién hecho", según el propio Moreno. También ha querido subrayar el aumento del consumo del "típico bocadillo" en la capital japonesa, en detrimento de alimentos más extendidos como "el ramen".