Mérida, 10 de febrero de 2022.- La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' participará en Gulfood Dubai, la mayor feria agroalimentaria del Golfo Pérsico, Oriente Medio, África, Sudeste Asiático y Oceanía. La feria tendrá lugar del 13 al 17 de febrero en el Dubai World Trade Centre de Emiratos Árabes Unidos, coincidiendo además con la Semana de la EXPO del país árabe.
Se trata de un evento estratégico, dirigido únicamente al público profesional, que atrae a un gran número de compradores internacionales líderes del sector de la alimentación. Corderex participará en este evento internacional apoyando a las entidades comerciales inscritas en la IGP y destaca la labor de esta feria por la importancia del mercado asiático y árabe en las exportaciones de la carne de cordero.
Del 15 al 17 de febrero, en el Pabellón de España de Gulfood Dubai, podrán degustarse distintos menús de la gastronomía española. El chef encargado de su elaboración será Alejandro Hernández, del restaurante Versátil de Zarza de Granadilla en Cáceres que elaborará algunos platos clásicos de nuestra gastronomía con carne de Cordero de Extremadura IGP CORDEREX. Algunas de estas elaboraciones serán el cordero asado al estilo tradicional con patatas asadas, croquetas de cordero y pimentón DOP de la Vera, y caldereta extremeña tradicional de cordero acompañada de patatas fritas.
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura Corderex
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
Para más información:
Consejo Regulador I.G.P. Cordero de Extremadura Corderex
Raúl Muñiz, director técnico
Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com
www.corderex.com // www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex