(Información remitida por la empresa firmante)
La iniciativa se desarrolla en España, Francia y Bélgica, y tiene como objetivo a llegar a todos los jóvenes de entre 18 y 35 años. El chef jerezano estrella Michelín, Juanlu Fernández, como embajador de la campaña, será quien acerque el Foie Gras al público joven a través de sus creaciones culinarias
Madrid, 30 de octubre de 2024.- La Asociación Interprofesional de Palmípedas Grasas de España (Interpalm)participa activamente en la promoción del patrimonio gastronómico europeo a través de la campañaEl Foie Gras,financiada con fondos europeos y dirigida a todos losjóvenes de entre 18 y 35 años.
Esta iniciativa, que estará vigente durante2024, 2025 y 2026enEspaña, FranciayBélgica, quiere concienciar sobre las bondades del Foie Gras, considerado patrimonio gastronómico europeo, al mismo tiempo que formar e informar acerca de su proceso de producción y transformación. Para ello, cuenta conJuanlu Fernández, el chef jerezano con 1* Estrella Michelín, como embajador de la campaña. Juanlu ha colaborado activamente a través de la elaboración de recetas y creaciones culinarias con el Foie Gras como protagonista.
Entre las otras acciones desarrolladas en el marco de la campaña, Interpalm organizó los pasados20 y 21de mayoun viaje de prensa al que acudieron periodistas einfluencerspara informarles acerca del proceso de producción y transformación del Foie Gras. El viaje tuvo lugar enNavarra, comunidad que destaca por la producción de estadelicatessen, y consistió en una visita a las granjas de cría, recría y cebo de patos de Lerín, y a una planta de transformación del producto.
Próximamente, se prevé la participación de la campaña en elForum Gastronomic de Barcelonadurante los días 4, 5 y 6 de noviembre; la realización de dos clases magistrales en elBasque Culinary Center de San Sebastián, y una en laEscuela Internacional de Cocina de Valladolid.
Se esperan nuevas colaboraciones con otros chefs, de tal forma que todo el mundo pueda disfrutar cocinando sus recetas favoritas con Foie Gras de forma fácil, sencilla y deliciosa. Se puede seguir la campaña "El Foie Gras" a través de@tododelfoiegras en Instagram,Foie Gras en España en Facebook, y@elfoiegras en la red social X; además de la web:rutadelfoiegras.es
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