(Información remitida por la empresa firmante)
HEURA APELA AL MINISTERIO DE SANIDAD A ADOPTAR LAS DIRECTRICES DE LA OMS EN LA REDUCCIÓN DE LAS CARNES PROCESADAS NOCIVAS
- Heura ofrece al Ministerio de Sanidad sus productos a precio de coste durante un año como un primer paso para sustituir los productos de charcutería en los menús de los hospitales y así seguir las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud.
- Esta propuesta llega con el lanzamiento de las primeras lonchas 100% vegetales estilo York" sin aditivos, a base de agua, proteína de soja y aceite de oliva virgen extra, con un valor nutricional sin precedentes gracias a su reciente tecnología registrada como patente en abril.
Madrid, 10 de octubre de 2023. Heura, la food-tech líder en productos plant-based, insta al Ministerio de Sanidad a seguir las recomendaciones de la OMS de limitar el consumo de procesados de la carne de origen animal[1] por estar directamente relacionado con la posibilidad de padecer enfermedades graves y comunes. Por ello ha presentado ante el Ministerio una propuesta en firme: sustituir en los menús de los hospitales españoles la carne procesada de origen animal por su sucesor de origen vegetal alto en proteína, bajo en grasa y sin aditivos, ofreciéndole sus lonchas 100% vegetales Estilo Jamón York a precio de coste durante un año al Ministerio como primer paso para la reducción del consumo de carne procesada con efectos perjudiciales para la salud.
Según las instituciones sanitarias, la población española consume ocho veces más carne procesada de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS)[2]. La recomendación en la limitación del consumo viene dada porque según la OMS la carne animal procesada se clasifica como "carcinógenos para los seres humanos" y los incluye en el Grupo 1 de sustancias más perjudiciales para la salud, junto con el humo del tabaco, el alcohol, el plutonio y el aire contaminado[3]
El 28% de las enfermedades isquémicas y el 38% de las enfermedades cardiovasculares podrían estar relacionadas con el exceso de consumo de carne procesada[4]. Además, se ha calculado que ingerir tan solo 50 gramos de carne procesada al día aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%[5].
Marc Coloma, co-fundador y CEO de Heura, advierte en el contexto de una crisis sanitaria, instituciones e industria deben desempeñar un papel fundamental al liderar la transición hacia un sistema alimentario más saludable a la vez que sostenible." Señala La salud debería ir siempre por delante de otro tipo de intereses.
Estas lonchas no son una alternativa a las de origen animal, son sus sucesoras. Altas en proteínas, bajas en grasas y grasas saturadas, sin aditivos, y todo esto con un impacto positivo en el planeta y los animales. Con este nuevo lanzamiento, volvemos a dar un paso más rompiendo y desafiando las normas de la industria alimentaria actual, asegurando que cada día hay más opciones y poniendo la salud de los consumidores en el centro.
Productos con más densidad proteica y bajo contenido en grasa
Productos como lonchas 100% vegetales Estilo Jamón York de Heura están creadas a base de agua, proteína de soja, aceite de oliva virgen extra, además de aromas naturales, sal, concentrados de verduras (rábano, zanahoria y pimentón) y limón, hierro y vitamina B12, lo que las convierten en el primer producto de su categoría sin aditivos añadidos y con un 64% de densidad proteica.
Para Coloma, Las lonchas Estilo Jamón York no son un lanzamiento más, marcan un antes y un después al ofrecer la textura tradicional con unos nutricionales sin precedentes, demostrando que la proteína vegetal es sinónimo de futuro, sostenibilidad y salud para todos.
Las lonchas 100% vegetales Estilo Jamón York se convierten en el primer producto que Heura lanza al mercado utilizando la tecnología registrada como patente el pasado mes de abril a cargo de la división tecnológica de la start-up Good Rebel Tech (G.R.T). Gracias a una novedosa técnica termomecánica, es posible crear productos plant-based con más densidad proteica, bajo contenido en grasas y con una lista de alimentos corta y familiar.
Somos una foodtech con la misión de crear un sistema alimentario mejor, la salud está en el centro de todos nuestros productos. Nuestra máxima es utilizar la tecnología como nuestra mejor herramienta para dar soluciones a los grandes retos, tanto en la salud, la nutrición y, por supuesto, la sostenibilidad, añade Marc Coloma.
Propuesta con vistas a futuro
Heura se compromete a seguir tendiendo su mano, no solo al Ministerio de Sanidad, sino también a las comunidades autónomas, con el fin de avanzar en el debate y en la aprobación de iniciativas relacionadas con la reducción en la ingesta de carnes procesadas nocivas. Una iniciativa que no solo promueve la transición proteica en los menús de los hospitales, sino también, en todas instalaciones de gestión pública como pueden ser los centros educativos o penitenciarios.
Coloma asegura Volvemos a alzar la voz para seguir revolucionando la industria alimentaria y con iniciativas como las de hoy hacemos un llamamiento para que ONGs, organizaciones nacionales e internacionales, partidos políticos e industria plant-based, se unan a nosotros, bajo una única reivindicación, para convertir las recomendaciones de las instituciones sanitarias en hechos empezando por los hospitales. Y es, sin opciones no hay libertad..
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Acerca de Heura
Heura es una start-up cárnica 100% vegetal, fundada por los activistas Marc Coloma y Bernat Añaños en abril de 2017. Su misión es crear soluciones que hagan obsoleto el sistema alimentario actual y aceleren la transición a un mundo en el que los animales estén fuera de la ecuación de producción de proteínas. Su herencia culinaria mediterránea se refleja en sus productos: aceite de oliva virgen extra, etiqueta limpia, altos valores nutricionales y sabor. Actualmente, está presente en más de 18.000 puntos de venta en 20 países de todo el mundo: España, Andorra, Portugal, Francia, Países Bajos, Reino Unido, Bélgica, Italia, Polonia, Suecia, Singapur, Hong Kong, Vietnam, Egipto, Canadá, México y Chile.
EMISOR: HEURA
Para más información Heura PR Agency - Roman Reputation Matters
Paula Omite: p.omite@romanrm.com / 626946212
Mar Gámez: m.gamez@romanrm.com /
Heura Foods
Bernat Añaños, Social Movement y Co-Fundador de Heura Foods
bernat.ananos@heurafoods.com
[1] https://news.un.org/es/story/2015/10/1343351
[2] https://justiciaalimentaria.org/wp-content/uploads/2021/12/dossier_de_prensa_carne_de_canon_cast.pdf
[3] La OMS advierte que las salchichas y otras carnes procesadas son causantes de cáncer | Noticias ONU (un.org)
[4] https://justiciaalimentaria.org/wp-content/uploads/2021/12/dossier_de_prensa_carne_de_canon_cast.pdf
[5] https://www.ox.ac.uk/news/2021-07-21-red-and-processed-meat-linked-increased-risk-heart-disease-oxford-study-shows