Casar de Cáceres, 24 de febrero de 2020.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participa por primera vez en el Salón del Queso y Productos Lácteos de París, que se celebra del 23 al 26 de febrero en el recinto ferial París- Porte de Versalles.
La D.O.P. Torta del Casar estará presente en el stand D059 que el ICEX ha habilitado para acoger a diversos quesos españoles. Aquí se podrá degustar el queso extremeño y obtener material informativo, tanto relativo al producto amparado como a las queserías certificados por la Denominación de Origen.
Desde el año 2008, el Consejo Regulador no participaba en ferias agroalimentarias en el extranjero y para el director de la DOP, Javier Muñoz, salir significa promover el sello de la Denominación de Origen Protegida entre un público profesional y netamente comprador, y así tratar de impulsar la exportación. Este año España es el país invitado por el Salón, y por tanto se abre un gran escaparate dentro del certamen, que queremos aprovechar para mostrar tanto las características diferenciales de la Torta del Casar, su singularidad y vinculación al territorio, como su carácter protegido por una D.O.P., figura de calidad diferenciada muy apreciada en Europa, añade.
La participación del Consejo Regulador en este evento supone un paso más en la promoción de los quesos D.O.P. Torta del Casar. Aunque durante la última campaña el consumo de este producto bajó ligeramente en Europa, con unas ventas de 13.161 kilos; París, y Francia en general, tiene una alta tradición quesera que según el director hace que sea más especial esta participación en un salón especializado. Tal y como explica Javier Muñoz, hay que buscar contactos internacionales que puedan aprovechar comercialmente las queserías, y así lograr que se incrementen las ventas fuera de España, especialmente en la Unión Europea, valiéndonos del marco excepcional que ofrece el mercado único.
Al personal del Consejo Regulador se unirán, a lo largo de los días del certamen, algunas de las queserías certificadas con ánimo de conocer directamente a las empresas interesadas en la Torta del Casar y así incrementar la presencia de la Denominación de Origen durante estas jornadas.
Este año España es el país invitado de esta feria internacional
Con 220 expositores y 7.644 visitantes, la Feria del Queso y Productos Lácteos es la reunión profesional imprescindible para todos los interesados en el sector lácteo. En esta edición, España, país invitado, y el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) se situarán en el stand 189SQFT del Pabellón 7.3. del recinto ferial París- Porte de Versalles. Dentro del mismo, acompañando a la Torta del Casar se podrán encontrar, entre otros, diversos quesos protegidos por la Unión Europea como Idiazabal, Mahón Menorca o Manchego.
Completa la oferta multitud de productos locales e internacionales caracterizados por su autenticidad y calidad, estando presente también en este salón internacional nuevos productos y las últimas tendencias, lo que ofrece al visitante una amplia diversidad de la oferta en quesos y lácteos.
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar
Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.
La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.
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