VIGO, 4 Oct. (EUROPA PRESS) -
La Reina Letizia participará este lunes en la inauguración del IX Congreso Internacional FAO-Conxemar sobre nutrición y salud, que da el 'pistoletazo' de salida a la feria de productos congelados del mar (del 5 al 7 de octubre en el Instituto Ferial de Vigo).
En la inauguración de este encuentro, además de Su Majestad la Reina, que es Embajadora Especial de la FAO para la Nutrición, también participarán el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo; el alcalde de Vigo, Abel Caballero; el director de la División de Política y Recursos de Pesca y Acuicultura de la FAO, Manuel Barange; y el presidente de Conxemar, José Luis Freire.
El Congreso se celebra en el Auditorio Mar de Vigo a partir de las 10,00 horas y abordará los beneficios del pescado y otros alimentos acuáticos para la salud.
A lo largo de toda la jornada, que será conducida por la divulgadora científica y tecnóloga de los alimentos, Beatriz Robles, podrán escucharse las intervenciones de 11 ponentes procedentes de países como España, Francia, Reino Unido, Chile, Sudáfrica, Noruega o Uganda.
Así, la primera sesión se centrará en 'Dieta y Salud' y contará con las ponencias de Marian Kjellevold, científica senior en el Instituto de Investigaciones Marinas de Noruega; Alfredo Martínez, experto en nutrigenética en IMDEA-IUNS; y Carme Ruscalleda, única chef mujer con siete estrellas en la Guía Michelin.
La segunda sesión abordará la 'Nutrición y Sistemas Alimentarios'. Florence Tartanac, oficial de agroindustria de la FAO; Zachary Koehn, del Stanford Centre of Ocean Solutions; y el Dr. Nicholas Ralston, investigador biomédico de la Universidad de Dakota del Norte y Sage Green NRG, expondrán los últimos avances en la materia.
La tercera sesión, titulada 'Alimentos acuáticos nutritivos, asequibles y sostenibles de los mercados locales', contará con las intervenciones de Maarten Bavinck, profesor de Gobernanza de Recursos Costeros de la Universidad de Ámsterdam; Graciela Pereira, asesora técnica de Infopesca en Uruguay; y Margaret Nakato, directora ejecutiva de WFF.
La cuarta y última sesión pondrá sobre la mesa las 'Políticas de apoyo a una mejor nutrición"', e intervendrán Bibi Giyose, de AUDA-NEPAD; y Jacqueline Salas, de la Subsecretaría de Pesca de Chile, para poner ejemplos de la promoción del consumo de productos del mar.
FERIA CONXEMAR
El Congreso se celebra en la ciudad olívica como 'aperitivo' de la gran feria de productos del mar congelados, Conxemar, que se desarrollará en el Ifevi entre el 5 y el 7 de octubre, tras la obligada suspensión de la edición de 2020 por la pandemia de Covid.
Precisamente, la organización del evento, que alcanza su 22 edición, ha focalizado sus esfuerzos este año en garantizar la seguridad sanitaria de expositores y visitantes (pasillos más amplios, itinerarios para la circulación de las personas, uso obligatorio de mascarilla y presentación de certificado de vacunación o PCR).
Conxemar 2021 contará con 486 expositores y coexpositores de 28 países, con la presencia de Australia y Guinea-Bissau por primera vez. La presencia internacional se refuerza con los 10 pabellones de Perú, Marruecos, Australia (nuevo), Irlanda, Noruega, Alaska, Ecuador, Indonesia (nuevo), Panamá y Guinea-Bissau (nuevo).