Actualizado 20/10/2014 18:50 CET

Tres formas distintas de cómo las grasas afectan a hombres y mujeres

Turrones
Foto: GREMIO DE PASTELERÍA DE BARCELONA

MADRID, 20 Oct. (Notimérica/EP) -

   La obesidad se ha convertido en una epidemia mundial y más del 35 por ciento de las personas adultas de 20 o más años tienen sobrepeso y un 11 por ciento son obesas. Sin embargo, la ingesta de grasas no afecta de igual forma a hombres y mujeres, siendo mucho más peligrosa la dieta hipercalórica para el sexo masculino.

   El hallazgo, publicado esta semana en la revista 'Cell Reports', es el resultado de la investigación de un grupo interdisciplinar de científicos de instituciones estadounidenses, que han estudiado las diferentes respuestas cerebrales de ratones y ratonas al comer grasas.

1. INFLAMACIÓN DEL CEREBRO

   Los machos sufren una mayor inflamación de la región, incrementando el riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares, en comparación con las hembras, según ha publicado Agencia Sinc.

   "Nuestros datos mostraron que los ratones que tenían inflamación cerebral sufrían prediabetes, además de alteraciones en la función cardiovascular", según ha explicado el investigador del Instituto de Investigación en Diabetes y Obesidad de Los Ángeles, Sinc Deborah . "Esto solo ocurría en los ratones macho, no había inflamación en las hembras".

   "Vimos que no estaba del todo mal que las hembras tuvieran, de vez en cuando, una dieta alta en grasas. Sin embargo, fue altamente perjudicial en hombres", ha explicado Clegg.

2. ALTERACIONES DE LA FUNCIÓN CARDÍACA

   Cuando los ratones macho entraron en un estado de inflamación después de comer dietas altas en grasas, se observó que también sufrieron una reducción de la función cardiaca, mientras que las ratonas no.

   Neurológicamente, la obesidad está asociada con la inflamación crónica en el sistema nervioso central. La inflamación de este, a su vez, provoca una resistencia a la insulina y la leptina, facilitando la aparición de enfermedades cardiovasculares.

   "Es como si el cerebro de las hembras fuera 'inmune' al desafío de la dieta alta en grasas", ha señalado Clegg. "El hecho de que estos procesos de los nutrientes se presenten de manera distinta en los dos sexos con la misma dieta es una novedad", ha recalcado el investigador.

3. CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD

   Los investigadores están trabajando ahora en una estrategia para confirmar si los hallazgos en ratones pueden aplicarse a las personas. Las conclusiones podrían explicar las diferencias observadas entre mujeres y hombres en las consecuencias de la obesidad, como por qué las premenopáusicas con sobrepeso tienen mejor salud que los hombres.

   De ser confirmadas en humanos, estas conclusiones obligarían a adaptar las recomendaciones dietéticas en función del sexo. "Siempre hemos dado una misma respuesta para todos respecto a la información nutricional y el enfoque farmacéutico", ha asegurado Clegg. "Nuestros datos empiezan a sugerir que se debe tener en cuenta el sexo a la hora de controlar la ingesta de grasas".

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