BOGOTÁ, 25 Oct. (Notimérica) -
En un momento de indecisión y bloqueo, ¿quién no ha buscado en internet un restaurante recomendado para degustar un delicioso menú? ¿Y un postre? ¿Cuál es ese rincón oculto de nuestro alrededor que alberga el establecimiento perfecto para llenarse la barriga?
En líneas generales, Latinoamérica cuenta con una de las gastronomías más rica y variadas de todo el mundo. El cebiche peruano, la carne argentina, las arepas venezolanas y las pupusas salvadoreñas son algunos ejemplos de esta afirmación.
El toque especial, la maña y el cariño a la hora de cocinar son tres de los "ingredientes" que necesitan estos platos para ser degustados con total plenitud y es todo eso lo que distingue un restaurante de otro.
Sea como fuere, el editor británico William Drew se propuso reunir todos estos establecimientos en una sola lista para dar sentido al ranking de los '50 mejores restaurantes de Latinoamérica', cuya ceremonia de celebración se llevó a cabo por primera vez este martes en la capital de Colombia, Bogotá.
Las propuestas gastronómicas más selectas de para esta edición fueron escogidas por un grupo formado por 252 expertos, quienes propusieron algunos de los establecimientos más famosos de cada país de la región.
En esta ocasión, Perú fue el país que recibió la notificación de ocupar el primer puesto de la lista, con el restaurante japonés Maido quien desbancó al tres veces ganador de Lima, Central.
Éste se quedó en segundo lugar, quedándose con la 'medalla de plata' de los premios, mientras que el D.O.M de Sao Paulo (Brasil) ocupó el tercer lugar del podio.
Notimérica ha recogido la lista de los '50 mejores Restaurantes de Latinoamérica', en la que aparecen en diversas ocasiones Argentina, México y Perú:
1. Maido, Lima (Perú)
2. Central, Lima (Perú)
3. D.O.M., Sao Paulo (Brasil)
4. Pujol, Ciudad de México (México)
5. Boragó, Santiago (Chile)
6. Quintonil, Ciudad de México (México)
7. Astrid y Gastón, Lima (Perú)(Premio al arte de la atención)
8. A casa do Porco, Sao Paulo (Brasil)
9. Maní, Sao Paulo (Brasil)
10. Tegui, Buenos Aires (Argentina)
11. Sud 777, Ciudad de México (México)
12. Osso Carnicería y Salumería, Lima (Perú)
13. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
14. 99, Santiago (Chile)
15. La Mar, Lima (Perú)
16. Lasai, Río de Janeiro (Brasil)
17. Harry Sasson, Bogotá (Colombia)
18. Leo, Bogotá (Colombia)
19. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina)
20. Maito, Ciudad de Panamá (Panamá)
21. Isolina, Lima (Perú)
22. Parador La Huella (Uruguay)
23. Olympe, Río de Janeiro (Brasil)
24. Rafael, Lima (Perú)
25. Pangea, Monterrey (México)
26. Chila, Buenos Aires (Argentina)
27. Mocotó, Sao Paulo (Brasil)
28. Gustu, La Paz (Bolivia)
29. Nicos, Ciudad de México (México)
30. Malabar, Lima (Perú)
31. Biko, Ciudad de México (México)
32. Amaranta, Toluca (México)
33. Ambrosia, Santiago (Chhile)
34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe (México)
35. Rosetta, Ciudad de México (México)
36. Alcalde, Guadalajara (México)
37. Elena, Buenos Aires (Argentina)
38. Restaurante 040, Santiago (Chile)
39. Máximo Bistrot, Ciudad de México (México)
40. Villanos en Bermudas, Bogotá (Colombia)
41. Esquina Mocotó, Sao Paulo (Brasil)
42. Laja, Valle de Guadalupe (México)
43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara (México)
44. Aramburu, Buenos Aires (Argentina)
45. Tuju, Sao Paulo (Brasil)
46. Fiesta, Lima (Perú)
47. Amaz, Lima (Perú)
48. Crizia, Buenos Aires (Argentina)
49. Proper, Buenos Aires (Argentina)
50. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina)